Flambadou capucin fonte avec croix occitane et manche bois isolant

Ustensile de flambage traditionnel pour viandes au feu de bois

Optimisez vos cuissons extérieures avec le flambadou en fonte, l'accessoire indispensable pour l'arrosage au lard fondu. Cet outil de cuisine traditionnelle, souvent appelé capucin, intègre une croix occitane en relief qui affirme son identité culturelle. La structure en fonte de forte épaisseur garantit une accumulation thermique maximale, essentielle pour liquéfier instantanément les graisses animales et obtenir une caramélisation parfaite des tissus musculaires de vos pièces de viande.

Conception ergonomique avec manche en bois protecteur

La sécurité thermique est assurée par un manche en bois premium à faible conductivité. Ce choix de matériau évite la propagation de la chaleur le long de la tige métallique, permettant une manipulation prolongée lors des services denses, que ce soit pour un usage domestique régulier ou lors de banquets associatifs.

Fiche technique et dimensions de l'ustensile

• Diamètre du cône : 10 cm au col pour une insertion facile du lard
• Longueur du manche isolant : 25 cm de préhension en bois
• Matériau de la structure : Fonte d'acier thermorésistante
• Poids total : Équilibré pour limiter la fatigue du poignet