Tables à vapeur et buffets : plat de service Amosfun avec couvercle

Conception robuste pour exigences thermiques et culinaires

Ce set de deux assiettes de buffet en acier inoxydable Amosfun répond aux exigences géométriques et thermiques des structures de maintien au chaud. Sa conductivité thermique homogène assure une répartition idéale des températures, essentielle pour l'exploitation sur les tables à vapeur professionnelles ou les dispositifs de banquet mobiles.

Spécifications et dimensions structurelles

Développé avec un acier stable face aux variations de température, ce matériel de service évite toute déformation liée à la chaleur humide continue. Le couvercle fourni assure une étanchéité de surface permettant de limiter l'évaporation des liquides et de stabiliser l'hygrométrie interne des préparations.

Fiche technique du produit

Performance et entretien mécanique

La structure globale supporte les cycles répétés de nettoyage à haute température sans ternissement de son éclat. Les bords adoucis et renforcés facilitent la manipulation lors des phases de rechargement des aliments en période de forte affluence.